▲点击蓝字“趣太湖”，用文字记录关于太湖的那些故事
俗话说，春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。知时而食，就是根据时节去吃，往往 鲜美味的东西也就是应季食物。春天百花开，鲜艳烂漫，处处生机，当然是个吃花的好季节。
说到吃花，当属聪慧的古人最有发言权。古人认为花有养生美容的功效，“食花如花，花容体香”、“花中自有不老方”。
《隋唐佳话录》里记载：每年农历二月十五日的花朝日，女皇武则天游园赏花时，会让宫女采集百花，与糯米一起捣碎蒸熟，做成粉糯香甜的百花糕来品尝。
又有明代王象晋在《群芳谱》中写道：“玉兰花瓣洗净，拖面，麻油煎食最美”，可见古人对于食花之道还是颇有研究的。
而民间在春天采花做花糕也是极为普遍，古人还喜欢做花粥、花入菜等。可见 的的美味还是来源于市井人家，毕竟老百姓才是真正的美食家。
春暖花开，想要做一个合格的“花吃”，当然要开启吃花模式啦！但是，吃花也是一个技术活，吃得好，美味又养生，吃不好，无味又伤身。所以，今天小编就给大家分享如何正确吃花。
哪些花儿可以吃
一般能吃的蔬菜、水果，它们的花也是可以食用的，像白菜花、荷花、南瓜花、石榴花。
还有一些生活中常见的花也可以吃，比如菊花、玫瑰、樱花、白兰花、金银花，但一定要选择有机生长的，或自己种植的，没有使用杀虫剂/除草剂等的。
另外，一些有甜美香气的花也可以吃，比如茉莉花、桂花、米兰、栀子花，用来泡茶、做糕点都是不错的选择。
但是，花店、苗圃或园艺中心买来的花都是不可以食用的哦，因为这些花通常都施用了大量的杀虫剂。另外还有一些花虽然是有机生长的，看起来也很美，但却有*、不可食用，例如瑞香、夹竹桃、水仙花和风信子等。大家一定要注意不要误食。
花儿该怎么吃
1樱花：止咳、平喘樱花具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效，还具有嫩肤、增亮肤色的作用，是护肤品的重要原料之一。
食用方法
樱花可以泡茶或者做成樱花酱食用。樱花也可以用盐腌渍后做成盐渍樱花食用。还可以做成樱花蜂蜜或者樱花酱搭配面包片食用。
2梨花：生津润燥梨花主治热病，伤津口渴，消渴，热咳，痰热惊狂，噎膈，便秘等病症。也是一种可以美容的特色存在，它对人类面部的黑斑有良好的去除作用。
食用方法
梨花含有丰富的维生素及 酸和人体所需的十几种矿物质，可炒食、凉拌和做汤。民间常将梨花过一下沸油，除去苦涩味，放糖来吃；或拌面入笼蒸，再添精盐，麻油，食来清香宜人。
3桃花：养颜活血桃花味甘、辛，入药有利水、活血、通便功效。桃花富含铁，有补血改善面色的功能，将花瓣泡茶，常饮用会使人体散发香气。
食用方法
桃花30克，糯米克，蜂蜜20克，柿霜饼30克。将糯米浸泡洗净，加水煮开；桃花洗净，备用；待糯米烂熟时，将桃花、蜂蜜、柿霜饼一同加入搅匀，稍煮即可。
4茉莉花：清香提神茉莉花性寒，味清淡，有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮*等具有很好的消炎解*作用。花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。
食用方法
茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等，均是清新食用之佳品。茉莉花茶有去寒邪、助理郁的功效，是春季饮茶之上品。
5玫瑰花：理气解郁中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。
食用方法
取阴干玫瑰花瓣10克。先以粳米80克、枸杞子15克、大枣10枚、芝麻15克煮粥，煮沸后，加入玫瑰花再煮至粥熟软，然后加白糖适量。此粥补肾健脾、养血调经，有防衰抗老之效。
6月季花：调经解*月季花是妇科良药，有活血调经、消肿解*之功效，月季花与代代花合用，更是治疗气血不和引起月经病的良方。
食用方法
凉拌——洗净后用盐、醋、味精、鸡精、香油等拌即可;做汤——撒在已做成的汤上即可。蒸着吃都可以——花瓣与面粉、玉米粉等拌匀后上笼蒸熟再与盐、醋、蒜汁、香油拌和即可。
7梅花：疏肝解郁梅花有疏肝解郁，开胃生津，化痰功效。主用于郁闷心烦；肝胃气痛；梅核气；瘰疬疮*。
食用方法
取绿梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入绿梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连吃三五天。绿梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。
8玉兰花：祛风散寒玉兰花性味辛、温，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。将玉兰花瓣收集晒干后，做成干花花袋，闻一闻对缓解头疼也有帮助。
食用方法
花谚说：“玉兰花瓣和面糖，油煎色美更芳香”。白玉兰的花瓣肥厚且大，若用湿面粉裹着它和豆沙放在油锅中炸，香甜且脆，十分可口，据说还有解*镇痛之功能。
9槐花：凉血润肺槐花有凉血止血、清肝泻热,治高血压,解酒的功效。从中医的角度上来说，槐花味道有些苦、性微寒，归肝、大肠经;入血敛降，体轻微散;具有凉血止血，清肝泻火的功效。
食用方法
将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。这种吃法又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，还有槐花炒鸡蛋也是一款家常菜，此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。
，给大家安利一个食花小窍门。
入菜的花一定要新鲜
料理前可以先用盐水浸泡2-3分钟
再用清水漂洗
鲜花烹饪一般以清淡为主
尽量保持花朵本身的色香味
希望大家在这个春天
甜甜蜜蜜吃花
带来幸福桃花运哦
美文欣赏丨紫金庵饮茶记
｜猜你喜欢｜
醉美太湖
太湖的那片瓦
太湖东山 有烟火气息的地方，尽在......
听歌最怕应景，应景最怕生情，歌词中的静谧湖水让我想起了他
（文章来源于网络由趣太湖整理编辑）
扫一扫下载订阅号助手，用手机发文章赞赏
