春节期间的永恒主题是美食和饕餮。无论是丰盛的家宴，还是餐馆酒楼的筵席，都难免堆积大量的动物性食品；无论串亲还是访友，都免不了接受热情的款待。酒足饭饱之后，还有甜点、零食和水果轮番上阵，让肠胃难得片刻休闲。
春节的另一个主题是慵懒和休闲。暂别朝九晚五的日子，每天都能睡到日上三竿。用餐已毕，往往会悠闲地看看电视、欣赏光碟，或者和电脑相伴。许多人早就在餐馆定下几天的饭食，把做饭和洗涮的麻烦一并省去。
如此运动不足而饮食过度的幸福日子一天一天过去，身体中的脂肪细胞很可能日益膨胀，血液中的脂肪、胆固醇和葡萄糖也可能悄然上升。特别是对于中年人和需要控制体重的人来说，如果不注意节假期间的饮食和活动方式，说不好在节日之中会迎来许多不应发生的烦恼。
这里就帮您支几招，把节日饮食生活过得既丰盛，又健康。
把保健蔬菜请上餐桌
传统宴席菜肴大多是动物性食品。就算有些素食，烹调时也总是不厌其烦地添加油、糖和调味品，以便够上“美味”标准。然而在富裕生活当中，浓味美食经常见面，那些具有保健作用的清爽食物也许反而是更好的节日美味。
问问自己，有哪些蔬菜平日你极少问津？有哪些菌类你难得一见？在节日餐单中，不妨优先考虑下面这些保健美食:
——香菇、金针菇、榛蘑、松蘑、猴头、竹荪、木耳、银耳之类，不仅味道鲜美，而且蛋白质和维生素含量丰富，能够提高免疫力、预防心血管疾病。
——海藻类蔬菜如海带、紫菜、裙带菜等具有排除食物中致癌污染物的功效，而且有利降血糖、降血脂，还能调节酸碱平衡，减肥美容，是节日不可忘记的选择。
——新品种蔬菜如四棱豆、紫背天葵、紫菜花、绿萝卜、菊苣、牛蒡、芦荟、仙人掌等，都是营养价值高或保健作用显著的蔬菜。
把杂粮豆类做成美食
说到春节的传统主食，总会想到煎炸面食、年糕、八宝饭、饺子和炒饭之类。它们或含大量脂肪，或质地粘糯甜腻。在满桌菜肴下肚之后，已经摄入了相当多的脂肪和盐分；如果主食也不清淡，则会给身体增加过重的负担，更不利于维持美好的身材。
何不在春节期间对主食进行一番改革，让平日难得一见的各种杂粮当上主角？
——用血糯、紫米、大麦、燕麦、薏米、黑豆、红豆、芸豆等粗粮和豆类熬成多宝粥配菜食用，可以补充维生素B族、微量元素和 ，不仅能让胃肠感觉畅快，对控制体重也极有好处。
——用精工细做的荞麦面条、杂豆面条、山药面条、玉米面条，加上精致的菜卤或者鲜美的肉汤，再加入碧绿的青菜和肉、蛋、海鲜，是美味而健康的节日早餐。
——用蔬菜、豆制品、蛋类、鱼类、菇类、海鲜等低脂肪原料作为馅料，制成清爽可口的包子、饺子、菜饼、丸子等，既能增添餐桌上的花色，也是传统食品的小小改良。
尝试更清爽的节日饮料
节日期间酒精饮料和甜饮料都会是畅销货，然而这些饮料极不健康，营养价值低而能量过高，无论对老人还是孩子都无益处。今年的春节期间，不妨尝试一些不含糖的时尚健康饮料，如玫瑰花茶、菊花茶、桂花茶、金银花茶、白兰花茶、乌龙茶、白茶、苦丁茶等，不仅味道清香、清热解腻，餐后饮用还有利于控制体重、降低血脂。
如果喜爱甜味饮料，不妨自己制作鲜榨果汁。假如饮用咖啡或者豆浆，建议使用元贞糖和木糖醇等无热能健康甜味剂来增加甜味。
假如一定要喝酒以增加节日气氛，建议选择红葡萄酒，每餐不超过1杯，让其中的多酚类物质发挥保护心血管的作用。
用心搭配健康零食
春节期间，家里往往会购买大量零食，
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