N海都全媒体记者罗丹凌实习生周婉怡

再过两天，立夏节气就要来了。之后，夏花将不惧烈日，渐次绽放，这些有名的夏日“香氛”，不仅为市民带来视觉上的享受，沁人的香气更是令炎热退去。

茉莉花、白兰花、七里香、九里香、玫瑰花......哪些夏花能称得上“夏日香花王”？这些夏花，又有哪些趣味用处？今天的《每周花事》，让我们开启一场夏花的馨香之旅。

这些夏花都很香

在老一辈福州人的记忆中，一把蒲扇、一张竹躺椅、一杯茉莉花茶就能度过夏天。茉莉花开，芳香四溢，那种清幽的味道令人欲罢不能。

福州人有多爱茉莉？《淳熙三山志》中记载：“抹丽，此花独闽花有之。”从宋朝起，福州就有“茉莉之乡”的美誉。如今，在新店、建新、盖山、闽侯、长乐等地，成片的茉莉花田沿闽江分布，入伏时节，江风徐来，榕城尽是茉莉香。

九里香，味如其名。别看它花朵娇小，摆放在室内时，好似喷洒了天然香水，沁人心脾。有趣的是，九里香的香味恰巧是蚊虫讨厌的，因此一些福州人会将其种植在阳台，起到驱蚊效果。

桂花盛开，香飘十里。别以为飘香的桂花，只是金秋时节的“专利”。夏日里，四季桂依然绽放，让市民感受到馥郁的桂花香。据园林专家介绍，福州的桂花主要有四季桂、银桂、金桂、丹桂这四个品种，后三种都是在入秋后开花，其中丹桂的身价最高。

用夏花做美食也有翻车之时

夏花香气虽美，不过人们似乎并不满足于与花香擦身而过，千方百计地将花香带入生活的方方面面——茉莉花茶、茉莉香膏与纯露、酒酿桂花冰粉......各种由夏花制作而成的美食、日常用品带着独特的香味优势，俏皮“出圈”。

在创新与尝试的过程中，难免出现一些有趣的“翻车事件”。比如，民国《藤山志》中记载:“立夏日，家家煮鼎边糊、炊碗糕、祭祖先，谓之做夏。”意思是每到立夏时节，依福州传统民俗，家家户户都要吃一碗锅边糊。

据福建汉服天下（福州市仓山区传统文化促进会）相关负责人郑先生介绍，此前，他们有在仓山区举行“鼎边节”，做锅边糊分赠邻里。有一年，为了将“鼎边节”办得更加出彩，他们对锅边糊进行了一次大胆的创新与改造，将其与市花茉莉花结合。

郑先生说，本想通过茉莉花的香韵，让锅边糊更加美味，谁知却折腾出了一道“黑暗料理”。

“茉莉花锅边糊的味道并不可口，因为福州的锅边糊中有海鲜、葱蒜、虾油等食材。而茉莉花的清香无法与虾油、海鲜巧妙融合，后来成品味道十分奇怪，难以下咽。”郑先生回忆道。