李照山/文

说起甜瓜人们并不陌生。其味不但甜美，更有解渴消暑之功效。然而，甜瓜到底有多少品种，很多人却难以说出几种，只是笼统地知道它们叫甜瓜。记得小时候大集体的年代，每到盛夏，生产队就把成熟的甜瓜分到各家各户，我印象最深的有两种，一种吃起来有点儿脆的瓜叫脆瓜，一种又甜又面的叫面瓜。从瓜皮的颜色来看，有的是黄皮，有的是白皮，有的是绿皮，有的是花皮；就形状而言，有圆形的、有扁圆形的、有柱圆形的。

甜瓜之所以用“甜”字冠名，是因为瓜中含有蔗糖，部分种类含有果糖，因此，食用甜瓜口感极好；甜瓜中含有大量水分，所以食用甜瓜能解渴；甜瓜具有微寒性，故此食用甜瓜能消暑祛热。实际上，甜瓜中还含有胡萝卜素、蛋白质、维生素B1、B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素。甜瓜中的有效成分能将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。

我吃了多年甜瓜，但真正拿出一个品种让我辨认，我却不能说出所以然。前几日，我到一家大型超市购物，在瓜果区域见到了一些垂涎欲滴的甜瓜，顿时觉得眼前一亮。便不由自主的拍下了它们的尊荣。

1.玉菇甜瓜：营养丰富，另含膳食纤维、灰分、维生素A、维生素C、维生素E及多种微量元素。其特点是瓜皮上的疤痕越老越甜；

2.花龙蜜甜瓜：系杂交品种，果皮为花色，表面光滑；果肉为绿色，口感酥脆；

3.绿宝甜瓜：又名福寿瓜，系新型珍贵的品种。食味鲜美、清香，可做馅、凉拌、炒食、炖汤、油炸等；

4.羊角甜瓜：又称羊角蜜甜瓜，其营养成分与玉菇甜瓜相似，但其形状如同羊角，由于含糖量较高，故称为蜜甜瓜；

5.郁金香甜瓜：为葫芦科甜瓜的品种。质脆水多，气香味甜，可生食，可打成果汁，可做成果脯；未成熟者尚可烹饪为各种佳肴；

6.口口蜜：属于哈密瓜的一种，又称贡瓜。含果糖较多，味道甜美，消夏止渴明显，具有补血功效；

7.流星瓜：表皮点缀条纹如流星划过。瓜形圆如球状，皮薄光滑，果肉洁白，又脆又甜；

8.小白瓜：此瓜多汁，有浓郁的香味传出，口感脆甜，既可生食，又可用来做成菜肴。

除此之外，尚有卡波蜜瓜、十道沟甜瓜、伊丽莎白甜瓜、兰州白兰瓜、早雪甜瓜、脆仙甜瓜、金粉甜瓜、蜜仙甜瓜、橙露甜瓜、香妃甜瓜等。由于这些甜瓜能提供除糖类以外的多种营养素，适量食用甜瓜对营养卫生、饮食养生大有益处。虽然甜瓜含有糖类，但比起淀粉类的糖类其升糖指数还是较低的。因此，在降低淀粉类摄取量的同时，食用适量的甜瓜对降脂减肥有效果；对祛热降火、保护肝脏有一定作用。甜瓜虽然好吃，但对于脾胃虚寒、便溏腹胀者应忌食。

上述这些不同品种的甜瓜，你会喜欢哪一种呢？有没有兴趣多品尝几种呢？欢迎在下方留言。