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冬天刚走，春天才来

泸西的各种花已经迫不及待

竞相怒放，一片妖娆妩媚的春色

尽收泸西人的眼底

讲囊？你以为小编又是来讲赏花攻略的

不！一遍又一遍呢发赏花指南是不可能滴

作为一名合格的吃货

我们不仅赏花，还要吃花

感受把春天吃进嘴里的感觉

毕竟“花花”这么好吃

只是赏哪能够啊~

走起，各种泸西能吃的花盘点出来

你就说哪种你 吃

棠梨花：棠梨花是泸西最常见，吃的人最多的一种花，花形细小，采摘初加工后，淡咖啡色的花蕾氽漂后素炒，清香隐约，淡雅朴野。也可与腌菜、火腿、豆豉等同炒，香辣鲜香！

苦刺花：苦刺花在泸西也比较常见，花朵细小色白，吃法和棠梨花大体相同，也可和面粉鸡蛋酥炸，苦凉清热，颇多山野风味。

玫瑰花：

提到吃花，怎么能少得了玫瑰，在泸西玫瑰的吃法多是作为调料，比如玫瑰糖，不过别小看这调料，很多地方都少不了它，比如泸西人夏日 的“水晶粉”“漂粑”都离不开玫瑰糖，吃进嘴里，馥郁芬芳，在唇齿间久久回味。还有些小伙伴会用玫瑰酿酒，味道也是杠杠滴。

芭蕉花芭蕉树生长在气候较热的丛林、山坡，泸西多在南盘江两岸一代，芭蕉花的味道也是一绝，鲜香雅致，做汤、炸炒均可。

茉莉花好一朵美丽的茉莉花，泸西的食用茉莉不仅美丽，并且好吃！将茉莉花清洗之后裹入鸡蛋、或者在鸡汤里撒入茉莉花丝，香味丝丝入味，清香鲜美无比。

油菜花

凉拌油菜花、清炒油菜花在泸西是比较常见的吃法，也有人将其做成汤，下火锅等。油菜花具有重要的经济价值，又有观赏价值，是观光资源。来泸西一定要看一次油菜花海，尝一尝冲菜的滋味。

马桑花

这在泸西也是比较欢迎的美味，可以和鸡蛋一起煎炸，做成马桑花鸡蛋饼。也可素炒，味道香甜爽口。

苦刺花

在泸西，这不仅是一道难得的山珍，也是一味 的药物。它的吃法很多，例如豆豉苦刺花、苦刺花炒蛋、凉拌苦刺花、苦刺花炒青豆等。

“万紫千红赛锦绣，处处飞花四时春”。泸西有开不败的鲜花，赏不尽的好景，就连漫山遍野的鲜花也能做成各种美味佳肴。佼佼白玉兰、妍妍红玫瑰，清雅是苦刺、淡香醉茉莉，一朵花就制成一道菜。最难得的是经过一番煎、炸、煮、烹，翻云复雨之后，鲜花的芬芳仍留于唇齿间，让人欲罢不能。在泸西，你能把春天吃进嘴里！

部分图片来源县摄协

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王金津编审

蒋惠云