天气逐渐炎热，夏季的第三个节气—芒种，已经近在眼前。俗话说：“芒种近，农事忙”，各地的农民朋友都在田间地头忙碌，抢农时、侍弄庄稼。在繁忙之间，我国的传统节日端午节也即将到来。端午节是我国一个重大节日，人们不仅会包粽子、吃粽子，还会在端午节佩戴香囊，悬挂艾叶和菖蒲，具有驱蚊蝇、驱瘴的作用。除了上述这些知名的习俗之外，在我国长江以南的地区，人们还有佩戴栀子花、白兰花的习俗，你听说过吗？

每年端午节前后，在菜市场的入口处，总能看到小贩摆摊卖栀子花。1元钱一把，一把是5朵，人们买完菜后，总会顺便带几把栀子花回家。如此便宜又清香的味道，只在6月才有，过后又要再等一年，就算是再节俭的人也不愿意错过它。但很多人只知道栀子花很香，很好闻，却不知道它还能吃。

对于吃货来说，最关心的就是如何吃，好不好吃的问题了。栀子花是一种上好的野菜，吃法有很多，最简单的便是凉拌或者煮汤食用，口感清爽又下火，也能裹上面糊了油炸，别有一番清爽滋味。

栀子花自古以来就是集观赏与食用为一体的植物，古人对它的功效大为赞赏。在《滇南本草》称栀子花“泻肺火，止肺热咳嗽，止鼻衄血，消痰。”书中还给出了一道食疗方子，蜂蜜栀子汤，做法非常简单。用新鲜的栀子花和少许蜂蜜，加水煎汤饮用，能清肺热、润肺燥，对于夏季肺热咳嗽有良好效果。

除了花，栀子的根、叶、果实都能入药，不过很多人只见过栀子花，却从来没见过它的果实。其实它也是结果的，而且果实药用价值更高。

这种能结果栀子叫山栀子，它是比较老的品种，通常花朵是单瓣的，味道也十分清香。如今不管是农村还是城市，人们栽种的都是经过优化的栀子花，花型较大，观赏性更强，所以见过山栀子的人不多。不过这几种栀子花都可以食用，无*。山栀子的果实是一味传统中药，也是一种药食两用的植物。它成熟后是橙红色的，可以用来泡水喝，具有清热下火、去*疸的功效，是清肝利胆良药。

读者朋友们，你们的家乡有栀子花吗？有没有人吃过栀子花呢？端午节开花，看到了别错过，如果错过了那真的太可惜了。