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甜甜的生活手札
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中国的饮食文化中，
用花做菜是很风雅的吃法，
把花当做食材，
在古代肯定是贵族。
怎么用花做菜，怎么吃，
一定要知道这些！
「用花做菜」
用鲜花做的食物，古人称之为“花馔”。
“已花入食，食之有道”的佳话比比皆是。
古有清代才子袁枚更嗜食花，春天食玉兰，夏天食荷花，秋天食菊花，冬天食腊梅。时令花卉也成了养生美容的佳品，那可真是“花中自有不老方”~
而鲜花所不同于一般食物的色香味，不仅仅是菜肴的点缀，更是把精华留在了一道道鲜花美食当中。
「这些花可以吃」
一年四季有那么多种鲜花，
哪些是可以吃的呢？
百合
百合有宁心安神的功效，特别适合心情抑郁，容易失眠的人，对病后虚弱的人也是非常合适的食物。
美喵就很喜欢在煮粥的时候放几片干百合，清心降火，滋阴润肺，你也试试吧~
玫瑰
玫瑰有杀菌的功效。玫瑰花在花期分泌出来的植物杀菌素，能杀死空气中的病原菌，有益于人们的身体健康，特别适合养在家里。
而女性常喝玫瑰花茶，则有理气解郁，调经止痛的功效，经期喝玫瑰花茶，更有稳定情绪的作用。
紫苏
紫苏具有镇咳平喘的功效，经常食用紫苏，能让人明目，也使人皮肤细腻润泽。
在中国紫苏一般当做中药，可以配在凉菜里食用。而在日本，紫苏是生鱼片的 搭档，自己在家也可以拿三文鱼尝试一下。
*瓜花
*瓜和丝瓜是春季最常吃的蔬菜，可是很多人不知道，它们的花也可食用。
在夏日里，丝瓜花和*瓜花最为好吃。可以做汤，加上榨菜、水煮肉片，味道鲜美，难以忘怀。
仙人掌花
仙人掌的花也是可以吃的，吃起来甜甜的。
用盐腌渍，当凉菜食用，清爽可口，还可加工成蜜饯，不但风味独特，而且颇具营养。
美喵在这里告诉大家：只是是能吃的蔬果长出的花，它们的花都是可以食用的哦~
「这些花不能吃」
有些花是不能吃的，比如常见的水仙花，总有人把它当蒜头；含羞草会引起毛发脱落；杜鹃花会让人呕吐；万年青则会 音带，使人致哑......这些都是不可以食用的。
「春天要吃这些花」
春天食花才养人，这个时候的花朵自带鲜香，最为鲜嫩。不需要复杂的烹饪技巧，就可以品尝到花醇正的香甜。
栀子花
食用方法
栀子花粗粗大大，香气逼人，采摘回来后，不能直接煎炒，必须用开水烫后，再加入各种佐料炒食，吃起来味道非常棒！
种植方式
春天气候适宜，是栀子花长势最旺盛的时候。种栀子花的时候，要多施肥，每次量少一点，次数多一点，这样夏天才会长出更多的花。
兰花
本草纲目中就有记载，兰花也是一种气味辛，性平、甘而无*的一种中草药。现代中医生兰花主要是用在凉血润肺，以及治干咳久嗽，治肺结核及神经衰弱方面有很好的疗效。
食用方法
玉兰花先用油煎一下才会更加芳香美味。白玉兰的花瓣肥厚且大，用湿面粉包裹与豆沙放在油锅中炸，香甜酥脆，真是可口极啦~
种植方式
兰花也相对其它植物容易种植，和美喵一起来看家中如何种植兰花吧~
▲视频来源：养殖日记
秋葵
甜甜 次在菜市场见到它的时候，还不知道有一种叫做秋葵的蔬菜。回家一搜，简直惊呆了！
秋葵是一种四季都可挂果的蔬菜，它的嫩荚肉质柔嫩，美味可口。含有丰富的铁、钙、糖类等多种营养成分，对于保护胃壁和粘膜都有良好的效果，维生素A还可以保护视力，其中的微量元素甚至还可以防癌。
幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效，是一种理想的 绿色营养保健蔬菜。
食用方法
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
美喵建议 要在当天采买当天食用。若需保存，可以白报纸包裹，再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆，放入冰箱冷藏。这样就不会怕它很快焉掉了！
薄荷
使用方法
薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。
薄荷有许多不同的品种，如果你妥善照料的话，每一种薄荷都很容易养，甜甜家里一直种着薄荷，特别好养啊！一下子就爆棚盆，再剪一剪，过几天又爆盆，而且可以生长很多年，简直不要太丰收。
樱花
时间过得真快，
樱花季也到了~
樱花到来之际也就是春天到来之时，
美喵这周也准备去看樱花喽~
利用樱花做成的食物已经非常多了，像是常见的樱花玄饼、樱花果冻、樱花冰淇淋、盐渍樱花等等，都能让大家感受到浓浓的春日气氛。
樱花常常被当做护肤品的原料，有着增亮肤色的作用。在春天的气息里，一起多吃点樱花制成的食物，变得比花儿更美丽！
而樱花的花期很短，一般只有4到10天，如今我国武汉、南京等地已经进入樱花季啦！和美喵一起去吃樱花赏樱花吧~
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