大家好，欢迎来到小编的美食档！小编今天即将推荐两道美食，那就是雨后春笋和双碟恋花。雨后春笋的主要特点为构思巧妙，形象逼真，犹如一件艺术珍品。而双碟恋花的主要特点是色彩艳丽，比例准确，造型逼真，刀工精细，排列整齐，口味多样。每一道特色的美食都有独特的创意，让人回味无穷。那么，我们下面就开始介绍这两道菜的做法吧。

将要制作的首道美食为：

需要采购下面的原料：

主料：熟上腰蜂火腿克，酱鸭脯克，油爆虾克，葱油海蓝克，鸡丝克，白蛋糕克。

配料：胡萝卜少许，白萝卜少许，琼脂少许，*瓜15克，蕃西少许。

雨后春笋的做法：

第一，选16寸长腰盘1个。取干净铁锅，加入适量清水上大火，沸时，放入琼脂，化开后倒入长腰盘冷却待用。

第二，我们将火腿、蛋白、*瓜、酱鸭脯切成长约6厘米、厚约1厘米料待用，

第三，我们用鸡丝在琼脂冻上垫底做春笋锥体形，将少许*瓜切成笋尖插上。

第四，我们将*瓜切成厚薄均匀的薄片，整齐地排叠成梳子形，用刀轻轻铲起，一定角度，先从笋尖右侧向左下方排放一排，再从笋尖左侧成一定角度交叉向右下方排放一排。

第五，我们将白蛋糕、*瓜、上腰峰火腿切成上面同样的薄片，用同样的方法一层一层向笋下部交叉排放（盘中的小笋用同样的方法将*瓜、白蛋糕、酱鸭脯切片排放）。

第六，将油爆虾、葱油海蛮艺术性地排放在两只春笋的底部。将*瓜切刻成竹头、竹叶，将*、白萝卜雕刻成小花，和番茄一起装点上即好。

接着另一道美食：双蝶恋花

需采购以下原料：

主料：大红肠克，什锦色拉克，葱油海蜇克，盐水虾克，素火腿克，*瓜克，胡萝卜克，*、白蛋糕克。

配料：红樱桃4粒，绿樱桃半粒，蕃西少许，细葱少许。

双蝶恋花的做法：

第一，取长腰盘一个。

第二，我们将少许白蛋糕切成鸡心形4片（2大2小），各放上半粒红樱桃待用。

第三将胡萝卜用小刀雕刻成白兰花形状6朵小花待用。

第四，我们将鸡脯片成薄片，卷成花待用。

第五，用什锦色拉放在长腰盘一边垫底，摆放成大小蝴蝶椎体形。

第六，我们将大部分红肠、素火腿、*瓜、*白蛋糕、鸡脯切制成厚薄相等的鸡蛋半圆形，整齐地排叠成月牙形，用小刀轻轻挑起，从蝶翅边起，排放时一排搭着一排覆盖在色拉上面。

第七，我们将少许白蛋糕、红肠切成薄片，一隔一排放，卷成大小头做蝶身，贴放在大小翅膀下面。

第八，用小刀将少许*蛋糕刻成大小蝶脚，将少许红肠、*瓜切成须，将绿樱桃切成眼，和待用品一一装上。

第九，我们在盘子的另一半双蝶的下面，用盐水虾、鸡脯、葱油海蜇、蕃西、胡萝卜花、细葱等摆放点缀成花卉即成。

上面我们讲述了雨后春笋和双蝶恋花的做法，小编认为，这两道菜各自都是独一无二的菜品，外观特别美丽大方，可以说是巧夺天空的造型，谁看到了都会不由自主的爱上它们，味道更是无与伦比。你看了之后呢，有没有没想自己亲手做下？学会了，也可以自己下厨房做啊！