戳戳上图,有惊喜
写在前面
嘿嘿!万众期待的吃货节越来越近,还有2天!不得不说这几日小伙伴们的热情可把我们五妹(派卡小天使)给忙坏了,不过看见一个个吃货们喜悦的笑脸和给予的夸赞(声音好听)也是笑开了花!在吃货节来临前先来一记江南味道给你们解解馋!
江南,是一种很淳朴的味道,可以在舌尖上,也可以在眼里,也可以在记忆里。
江南的味道是什么?是杏花春雨,小桥流水,是杂花生树,草长莺飞,是白兰花、油纸伞,是丁香结、秋千架,是乌篷船、女儿红,是乌衣巷、堂前燕,是春水碧于天、画船听雨眠,是离愁、闺怨,是伤春、悲秋,是儿女情长、英雄气短。
要说江南的味道,不得不提到台州这家店!它被评为台州餐饮“时尚餐厅”肯定有它与众不同之处。
江南味道
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印象中的味道
在我的印象中,江南,应该是甜甜的,带着温柔的香气和软糯的口感
在我的印象中,江南,更应该是记忆中的味道,带着家里的味道和家的感觉
『妈妈的红烧肉』
”浓妆重彩的红烧肉。“浓油赤酱”的特点加之色泽金*,肥而不腻,入口酥软即化的甜甜口感,让红烧肉受到台州宁的喜爱。『五粮液挂花糕』
”轻嫩弹牙的挂花糕。“淡淡酒香”的特点加之三不粘,粘碗,粘筷,不粘牙。口感绵柔,五粮液的酒香味,桂花的清香久久不散。
『手抓排骨』
”让你大动食指的菜品,不要拘泥小节!排骨外皮酥脆,咬进去会有一层油脂流出,肉香四溢,排骨肥瘦刚好,不粘牙, 是台州宁最喜欢的一道菜。
『酒蒸鲥鱼』
”鲥鱼金贵,宜蒸不宜煮,吃时也不用去鳞片,能锁住鲜味。上菜之时,透着一股淡淡的酒香。用筷子在鱼身上轻轻一戳,鲜汁饱满,潺潺涌出,让人食指大动。拨一拨鳞片,夹起一块鱼肉,晶莹剔透的,入口之后,滑润细腻,鲜肥醇厚,满口馨香。
江南更是家的味道传统老川豆,家常菜中的家常菜。家里的做法先是把川豆用高压锅压熟,然后倒油爆炒加入调味, 加入葱花装盘!不知道这里是个什么做法,但味道很地道。
说到这个,店内还有鸡汁川豆,是我们台州当地的特色之一哦
乡村肉圆,在家里都是妈妈或者奶奶手工捏制而成。枫桥夜泊的乡村肉圆大约是加了豆腐,吃起来柔滑细腻,肉质丰富,但是缺少了些肉的韧性。不过家常的口味,加上的*花菜,确实是记忆中的味道。
店内还有很多家常菜,家烧早瓜,妈妈般的咸菜炒饭.....而且人均价格50-60元上下,极具性价比!
江南还是有意境的在万变不离其中的江南菜系中,推出的创新菜独树一帜,无论从色彩搭配或是摆盘上,都让人有拍照的冲动
『漂亮虾球』
”金*滚圆的虾球最外面是一层炸得酥脆的土豆丝,土豆丝粘在秘制的酱料上,酸酸甜甜,口感独特。
再往内,是一层带着韧劲,又酥脆的粉壳,粉壳之内就是晶莹剔透口感厚实的大虾了。整个虾球的口感丰富,富有层次,不失为一道创意菜。
『初恋』
”初看,像是一个盆栽,两朵小花嵌于其中。别有太多顾及,拿起勺子舀上大大一勺,放入口中,酸奶的味道在口中弥漫开来,这个时候你可以开始咀嚼山核桃,甜味和核桃的爽脆贯穿整个口中。老板给我再来一份!
『北京烤鸭』
”为什么说北京烤鸭是特色创新菜呢!因为它的味道很好,也因为烤鸭是北方才有!保持传统的味道同时,融入了江南的味道,更加适合我们的口味。
『胶囊臭豆腐』
”胶囊臭豆腐,名字虽然很俗气,但不要被其臭味所迷惑,外陋内秀,平中见奇,是江南及其特色的中华传统小吃。外酥内嫩,欲罢不能!
还有『甜筒沙拉』『芒果很忙』『跳舞 鸡』等这些创意十足的菜品等着你一个一个去发现,去探索。记得一点,拿好手机拍照哦~~
好了,我把江南的味道告诉你了
我再把整座江南给你搬过来
意境江南
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把江南搬到了这里
满梁灯笼的*光之下,恍若秦淮河上的盛景;一进门就看见一座小石桥,桥边芦苇丛生,繁密秀挺,真有一种“只在芦花浅水边”的错觉。
原先以为只是装饰,却又听见水声,这不免又多了一份期待。一步一景真不为过。
往左看去,店内竟通了一渠流水,仿似溪江。水上停泊着一艘木船,船头摆放着一架古筝,船舱的前后左右都挂上了白色纱帐,婉如一位美丽的江南女子....如此浓厚的江南风韵,真是令人好感顿起。
江南的城味
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江南的韵味
讲了这么多的江南味道,还缺一味——城味
城味,江南城墙那种独特的韵味
江南虽然温软悱恻,却不乏刚强的时候
古朴厚重的古城墙,南宋守国一百余年
方腊起义,戚继光抗倭
这,也是江南;更是城味
城墙下,满梁灯笼的*光中,你是否对于江南的印象更加清晰了。
总有一些人惦记着诗里的江南,“半壕春水一城花,烟雨暗千家”、“炉烟郁郁水沉犀,木绕禅床竹绕溪”、“墙外见花寻路转,柳阴行马过莺啼”,碧水绕城,烟雨朦胧,也许就能在枫桥夜泊找到。