“不出城郭而获山水之怡，

身居闹市而有林泉之致”

清风明月、山水之间

纸扇瑶琴、诗词歌赋

含蓄内敛的姑苏城近来小雨淅淅

仿佛不觉间踏入了桃园圣地

缠绵中带着文人意境

正值盛夏时节

“熏风自南来，鼎膳正当时”

百盛·鼎膳感谢各品牌赞助商们

带给了大家许多令人心醉的美味

MARTELL马爹利

创立于年历史悠久的干邑世家

至今吸引了无数消费者的喜爱

马爹利系列不同的产品

无一不得到了大家的肯定

有鼎盛、名士、蓝带、XO、傲创

还有尚选、高希霸、单一产区以及

它们酒香馥郁、圆润优雅

品一品其芳香在唇齿间被味蕾引爆

闽东壹鱼

来自中国大*鱼之都·福建宁德

主营高品质“深海大*鱼”

模仿野生大*鱼的生长习惯进行养殖

海域面积超3万平方以上

闽东壹鱼目前服务于

19个城市多个餐饮品牌

保证从海上到餐桌的那一口新鲜

KalugaQueen卡露伽鱼子酱

追随海洋原始足迹，缔造至臻馥郁醇香

以珍馐美馔回馈每一份味蕾的热烈追求

卡露伽开启了国内鱼子酱

产业人工养殖的先河

传承古老记忆，沿袭圈圈匠心

用一克鱼子酱

换取人生的一刻高光

回归百盛鼎膳晚宴现场

宾客们纷纷如约而至

踏足这精心布置的现场

百盛·鼎膳作为江南意境菜的佼佼者

厅内摆设同样十分大气

以蓝色、绿色以及白色为主色调

优雅且富有着江南的独特气韵

服务师们为宾客斟上美酒

一品美酒定下心来足以慰风尘

细观每一个餐盘上方

压着金色镂空荷花的书签

白色的餐布上方则是苏州特色的白兰花

尽显着百盛·鼎膳的细心之处

不仅要将美食融入于江南

同时更要在细节处尽显！

各类特色的甜品也早已备好

等待着宾客们的品尝

晚宴正式开始

本次晚宴的美食主要是

百盛·鼎膳夏季新品美食

◆五福临门◆

五种冷菜组合而成：脆皮蔬菜沙律、

云南珍菌鱼子酱、牛油果熟醉六月*、

葱油脆皮咸鸡、低温北海道贝柱

◆红百合龙筋炖太湖水鸭◆

鼎膳招牌炖汤之一

由鲟鱼筋和南非红百合炖煮

配以姑苏时令花卉——茉莉

整个画面感很美

◆招牌酥脆双拼◆

鼎膳招牌烧腩仔

用黑毛五花猪肉高温淋炸，表皮酥脆

搭配黑松露糯米以及菌菇塞制的大肠头

口感酥脆咸香

◆鸡油花雕闽东*鱼◆

*鱼是来自 的“闽东壹鱼”品牌

鱼肉肉质嫩滑

加上陈花雕酒和鸡油，甜香怡人

◆太湖鳗鱼红焖花胶◆

选取肥厚太湖河鳗

再选取上等的五头花胶一起慢火焖制

口感咸鲜软糯

◆西班牙火腿油盐荔枝菌◆

采用每年的五月初一夏至时段的岭南荔枝菌

所谓“荔枝菌”是生长在荔枝树下的菌子

它们自带荔枝特有的香气

经过简单调味即可呈现一道独特的美味

◆松茸炖菜胆◆

一颗娃娃菜只有一颗“胆”

一道菜仅采用娃娃菜精华的部分

搭配 云南松茸在清鸡汤中蒸制

清淡却尽显本味

◆鼎膳时令三虾面◆

当日现剥的虾籽、虾脑、虾仁

再配以虾壳熬制的新鲜虾油

满满虾的味道

尽显时令应季之美

◆莲子慕斯陈皮燕窝冰淇淋◆

湖州宣莲莲子打成蓉状垫底

覆盖上等燕窝

再配以融入十年陈皮的自制冰淇淋

口感清爽解腻

看到这里你是不是按捺不住

想去百盛·鼎膳一品

夏日舌尖上的美味呢

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百盛·鼎膳

地址

苏州大道西9号中海财富中心中庭4楼

电话

-

营业时间

周一至周日

11:00-13:30；17:00-20:30

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